Ma Maman d'Amour

25 avril 2013

Soupe aux lentilles corail

Voilà une petite merveille de soupe (tiens c'est moi qui dis ca !! c'est que ca doit vraiment être vrai), très simple et rapide à réaliser et vraiment suculente. Ingrédients 2 pommes de terre 2 gros oignons 1 cc curcuma 1-2 cs paprika 1 cc piment d'espelette...

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Tags: sans gluten, lentilles corail, soupe

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12 avril 2013

Quizz spécial Macarons ! Pour ceux qui vont bientôt arriver à faire de belles coques de macarons !

DE-SA-CRA-LI-SEZ le macaron et ses difficultés ! Les macarons...LE dessert adapté au régime sans gluten. Rien à changer mais...il y a un mais...ce dessert paraît très difficile pour ceux qui veulent s'y coller ! Oui mais...non ! Grâce à ce quizz et à...

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Tags: macarons, inratable, astuces, explication, quizz, réussir les macarons

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11 avril 2013

Courgettes-ciboulette

Aller on change de registre pour manger quelques légumes ! Voici une petite salade de courgettes à la ciboulette qui est très sympa. On pense toujours à cuire la courgette et pourtant crue et fraîche elle est très craquante. Avec un peu de ciboulette...

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Tags: citron, ciboulette, courgette, crudités, entrée sans gluten

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11 avril 2013

Champignons farcis et crumble de parmesan

Aujourd'hui une petite recette qui peut servir d'entrée ou d'accompagnement. On y pense pas forcément mais un champignon à lui seul peut se transformer, se métamorphoser, oui...euh là je vais peut être un peu loin ! Alors voilà, pour cette recette vous...

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Tags: sans gluten, accompagnement, apéritif, champignon, farci, persillade, salé

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8 avril 2013

MAKING OF ! Macaron - Acte II scène 1

Aller on y retourne ! juste pour rigoler mes premiers tests de meringues française !!! Ben ouai, on est tous humains avec des défauts !! Donc la clairement je pense que je n'avais pas assez macaronné, n'oubliez pas : le RUBAN !!! je n'avais pas le bon...

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Tags: sans gluten, macarons, ratés

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7 avril 2013

MAKING OF ! Macarons Acte I scene II

Aller on s'y remet ! Ca c'était le deuxième test des macarons meringue italienne. Alors, j'étais toute contente car LA COLLERETTE EST APPARUT ! On se croirait presque dans la Bible genre "Maman d'Amour créa la collerette sur chacun des petits macarons"....

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Tags: macarons, sans gluten naturellement, astuces, presque réussi

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7 avril 2013

Macarons sans gluten - Meringue Italienne

Après la meringue française...la meringue italienne ! Bizarrement, ce sont les premiers macarons que j'ai réussi (après plusieurs essais bien sûr mais bien avant la meringue française). Par contre, vous devrez forcément vous munir d'un thermomètre (plus...

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Tags: sans gluten, macarons, inratable, meringue italienne

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3 avril 2013

Macarons sans gluten - Meringue Française

"Ahh les macarons ! Depuis le temps que tu les testes, tu pourrais nous mettre une recette !" Rassurez-vous je n’en ai pas fait tant que ca, disons 6-7 fournées, avant de percer les mystères aussi bien de la meringue Italienne que Française ! Grâce à...

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Tags: macarons, sans gluten naturellement, coque, inratable, meringue française

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3 avril 2013

Pim's à la framboise sans gluten

Le test des Pim's sans gluten n'était pas top, l'idée était pas mal : une génoise, un peu de confiture de framboise et une fondue de chocolat noire...Moyen moyen, disons que c'était relativement trop sucré, et pas évident de faire en sorte que le Pim's...

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Tags: sans gluten, framboise, Pim's

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2 avril 2013

Amaretti au chocolat/pistache sans gluten

Voilà une petite pâtisserie italienne bien sympa et sans gluten naturellement, ce qui fait que vous n'avez rien à changer dans la recette, elle est authentique ! Très rapide à faire et beaucoup plus simple que le macaron, même si ses ingrédients sont...

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Tags: sans gluten, macarons, amaretti, italien

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